大骨汤的功效与做法
大骨汤是指用猪的腿骨煮成的一种汤品，它煮成以后汤汁多为乳白色，香气诱人，是很多人的最爱。那么大骨汤有什么功效呢？它对身体有哪些好处呢？下面小编就为大家具体说一说，在告诉大家大骨汤功效的同时，我也会告诉大家大骨汤应该怎么做。
1、大骨汤的功效
大骨汤是用猪骨熬成的汤品，它含有大量的骨胶原和碳酸钙以及骨黏蛋白等营养成分，人们食用以后可以提高造血细胞的活性，也能延缓骨骼老化，平时多食大骨汤能减少骨质疏松和骨关节疾病的发生。另外大骨汤中的还含有一定数量的胶原蛋白，这种物质对人类皮肤有明显滋养作用，可以延缓衰老，让人们的皮肤变得紧致细滑。
2、大骨汤的材料
平时在家中煮制大骨汤时需要准备猪大骨五百克，胡萝卜一根，另外再准备一棵小葱和两片生姜，料酒和盐也要适量准备一些。
3、大骨汤的具体做法
把准备好的大骨头从中间剁开，然后再锅中放水烧开以后把骨头放入焯掉血水，取出，胡萝卜切成块状与猪大骨一起入锅加清水，料酒和姜片，然后用大火烧开，转成中小火慢慢的炖制一个小时左右，等骨头上的肉酥烂以后加入葱花和适量的食用盐进行调味，调匀以后直接取出装碗，就能食用。
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